Issiq havoda barchaga birdek qulaylik yaratuvchi oziq-ovqat yetkazib berish xizmatlari jiddiy sog‘liq muammolariga sabab bo‘lishi mumkin. Shifokor Asiyat Abdullayeva ovqatdan zaharlanish va kasalxonaga tushib qolish xavfini oldini olish uchun uyga buyurtma bermaslik kerak bo‘lgan mahsulotlar haqida gapirib berdi.
“Buyurtmangiz yig‘ildi va hali ham kuryerni kutmoqda — bu holat ko‘pincha ovqat yetkazib berish xizmatlari mijozlarida, ayniqsa tig‘iz paytlarda, uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi. Yig‘ilgan oziq-ovqatlarni kuryer olib ketguncha paketlarda qolib ketadi va bu daqiqalar oziq-ovqatlarning sifatini buzishi mumkin”, dedi u.
Ekspert taomlarning bir nechta toifasini ajratib ko‘rsatdi, ular harorat sharoitlarining buzilishi yoki uzoq muddatli tashish haqida gap ketganda “sekin ta’sir qiluvchi bombalar” hisoblanadi. “Qora ro‘yxat”ga issiqlik bilan ishlov berilmagan tayyor taomlar, masalan, tartarlar, sushi va rollar kiritilgan bo‘lib, ular uchun harorat rejimi va saqlash muddatiga rioya qilish juda muhimdir. Kremli shirinliklar — tarkibida qaymoqli, oqsilli kremlar bo‘lgan tortlar va pirojniylar ham xavfli bo‘lib, ular to‘g‘ri saqlanmasa, bakteriyalar manbai bo‘lishi mumkin. Yogurt va yangi sut mahsulotlari kabi yaroqlilik muddati qisqa mahsulotlar ham xavf ostida bo‘lib, kuryer olib kelguniga qadar buzilishi mumkin.
Shuningdek, mayonezli salatlarni ham yoz paytida o‘zingiz tayyorlaganingiz ma’qul, chunki yetkazib berish paytida eng tez buziluvchi mahsulot aynan mayonezli salatlardir.
Izoh (0)