Yasmiq qo‘shib turkcha qovoqli sho‘rva tayyorlaymiz

Yasmiq va qovoqdan tayyorlanadigan sho‘rva mazali ta’mga ega. Unga zivavorlar va o‘zingizga yoqqan ko‘katlarni qo‘shib tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli masalliqlar:

• qovoq — 1 kg (tozalangani)
• kartoshka — 1 dona
• piyoz — 1 dona
• kardamon — 5 quti
• arpabodiyon — ta’bga ko‘ra
• murch — yarim qoshiq
• zira — yarim qoshiq
• zaytun yog‘i — ta’bga ko‘ra
• qizil yasmiq — 1 hovuch 
• paprika — 1 qoshiq
• suv — ta’bga ko‘ra
• ziravorlar aralashmasi — 1 qoshiq
• tuz — ta’bga ko‘ra

1. Qovoq, kartoshka va piyozni bo‘laklarga bo‘ling.
2. Idishga kardamon, arpabodiyon, murch va zirani soling. Qolgan kardamonning po‘stlog‘ini olib tashlang.
3. Ziravorlarni quruq qizdirilgan idishga soling va past olovda bir necha daqiqa qovuring. Xushbo‘y hid chiqadi.
4. Idishga yog‘ni, sabzavotlarni va yuvilgan yasmiqni soling. Unga paprikani qo‘shing va aralashtiring.
5. Mahsulotlarga yetarli miqdorda issiq suv quying. Issiqlikni oshiring va suyuqlikni qaynating.
6. Issiqlikni kamaytiring, idishning qopqog‘ini yoping va sabzavotlar yumshaguncha 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
7. Mahsulotlarni biroz sovutib, ziravorlar aralashmasi, tuz qo‘shing va uni blender bilan pyure holatiga keltirib oling.
8. Sho‘rvani dasturxonga tortishdan oldin o‘zingizga yoqqan ko‘katlarni qo‘shishingiz mumkin.

Mavzuga doir:

• Tanadagi yog‘larni eritishga yordam beradigan 4 xil mazali sho‘rva retsepti.
• Mol go‘shti va kartoshkadan mazali taom tayyorlaymiz.
• Kolbasa, pishloq va pomidor qo‘shib pechda pishiriladigan mazali lavash retsepti.
• Dolchin va mayizdan mazali bulochka tayyorlaymiz.