Mazasi og‘zingizda qoladi: to‘yimli chizburger sho‘rvasini tayyorlaymiz

Xushbo‘y sabzavot, shirali mol go‘shti va pishloqli bulon — mazkur mazali va to‘yimli sho‘rvani tayyorlab ko‘ring.

Mahsulotlar:

• piyoz — 1 dona
• sabzi — 1 dona
• seldr — 2 ta bog‘
• kartoshka — 3-4 dona
• qiyma — 250 g
• saryog‘ — 4 osh qoshiq
• quritilgan petrushka — 1 choy qoshiq
• quritilgan rayhon — 1 choy qoshiq
• tovuqli bulyon — 720 ml
• un — 2 osh qoshiq
• suyuq pishloq — 240 gr
• sut — 360 ml
• qatiq — 60 g
• murch
• tuz

1. Piyozni tozalab, mayda kubiklarga bo‘ling. Sabzini qirg‘ichdan chiqaring yoki mayda kubiklarga bo‘ling.
2. Seldereyni va kartoshkani ham mayda kubiklarga bo‘ling.
3. Qiymani 5-6 daqiqa davomida yog‘ solmasdan qovuring, keyin idishga oling.
4. Tovani olovga qo‘yib, bir osh qoshiq sariyog‘, piyoz, sabzi va selderey soling.
5. Sabzavotlarga petrushka va rayhan qo‘shing, hammasini 5-6 daqiqa qovuring.
6. Bulyonni qozonga quyib, kartoshka va qiyma go‘sht soling. Sho‘rvani 10-15 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring.
7. Qolgan sariyog‘ni eritib, un qo‘shing va qizarguncha 3-5 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
8. Kartoshka yumshaganda, sho‘rvaga qovirilgan unni soling, hammasini yaxshilab aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
9. Sho‘rvaga pishloq, sut, tuz va murch qo‘shing, pishloq eriguncha yana 2-3 daqiqa pishiring.
10. Sho‘rvani olovdan olib, smetana qo‘shing va yaxshilab aralashtiring. Ta’bga ko‘ra maydalangan pishloq va qotgan non soling.