• Profilga Kirish
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
Ўзбекча
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
    • USD12768.26
    • RUB162.63
    • EUR14400.04
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Toshkentda
      +31°C
      • Andijon
      • Qarshi
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Farg‘ona
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Termiz
      • Namangan
      • Toshkent
      • Navoiy
      • Toshkent vil
      • Nukus
      • Urganch
    • Daryo
      • Internet-nashr
      • Tahririyat haqida
      • Aloqa ma'lumotlari
      • Foydalanish shartlari
      • Maxfiylik siyosati
      • Yangiliklar arxivi
    • Reklama
    • Ijtimoiy tarmoqlar
      • Instagram | Rasmiy
      • Instagram | Lifestyle
      • Instagram | Sport
      • Facebook | Rasmiy
      • OK | Rasmiy
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Rus tilida
      • YouTube | Daryo Global
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • O‘zbekiston
      • Boshqalar
      • Navoiy
      • Toshkent viloyati
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Qashqadaryo
      • Surxondaryo
      • Xorazm
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Namangan
      • Farg‘ona
      • Andijon
      • Qoraqalpog‘iston
      • Toshkent sh.
      • Mehridaryo
      • Ob-havo
    • Markaziy Osiyo
      • O‘zbekiston (Mahalliy)
      • Afg'oniston
      • Qirg‘iziston
      • Qozog‘iston
      • Turkmaniston
      • Tojikiston
    • Dunyo
    • Pul
      • Biznes
      • Iqtisodiyot
      • Moliya
      • Kripto
    • Madaniyat
      • Kino
      • Kitob
      • Musiqa
      • Shou-biznes
    • Layfstayl
      • Ayollar sahifasi
        • Farzand
        • Go‘zallik
        • Karyera
        • Maslahatlar
        • Moda
        • Retseptlar
      • Texnologiyalar
        • Arxitektura
        • Gadjetlar
        • Ilm-fan
        • Koinot
        • Media
      • Avto
      • Qo‘ziqorin
      • Sayohat
      • Salomatlik
      • Ta’lim
        • Abituriyent
        • Ingliz tilini o’rganamiz
    • Sport
      • Futbol
      • UFC
      • Boks
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Salomatlik

    Qaysi biri afzal: ferma sutimi yoki qadoqlangani?

    Odamlarga ko‘pincha fabrikada ishlab chiqarilganlari, ta’rifiga ko‘ra, fermadagi sutlarga qaraganda yomonroq tuyuladi. Fermalardan keltirilgan sut yuqori sifatli mahsulot sifatida qabul qilinadi. Lekin ularning qay birini tanlash kerak? Marie Claire nashri ferma hamda qadoqlangan sutning afzallik tomonlarini ma’lum qildi.

    Foto: Marie Claire

    Foto: Marie Claire

    Qadoqlangan sut

    Sut ishlab chiqaruvchi korxonalar sutni shaxsiy fermer xo‘jaliklaridan sotib oladi. Keyin ular sutni qadoqlangan shaklida sotadi yoki sotish va saqlash uchun tayyorlaydi: u pasterizatsiya, sterilizatsiya qilinadi va shundan keyingina qadoqlanadi. Bu yerda muammo bir vaqtning o‘zida ikki bosqichda yashiringan — birinchi navbatda, bu sut sifati. Xarid qilingan mahsulot barcha davlat standartlaridan o‘tgan bo‘lsa ham, u ekologik toza va xavfsiz bo‘lishi shart emas. Shunday qilib, sigir nima bilan oziqlangani, unga qanday dorilar berilganini va qanday sharoitda saqlanganini bilib bo‘lmaydi.

    Ikkinchidan, sutni sotish uchun tayyorlash bosqichida bir qancha narsalar sodir bo‘lishi mumkin. Masalan, barcha korxonalar ishlab chiqarish standartlari va sanitariya me’yorlariga mos kelmaydi, buning ustiga aynan o‘sha joylarda sut, bir tomondan patogen bakteriyalardan tozalanishi, boshqa tomondan foydali xususiyatlarni saqlab qolishi kerak.

    Shu bilan birga, yirik ishlab chiqaruvchilarning muhim afzalligi brendning kuchi hisoblanadi. Qoida tariqasida, yirik brendlar o‘z obro‘sini bor kuchi bilan himoya qiladi. Shuning uchun nom bilan mahsulot tanlashda odatda kimdan xarid qilayotganni bilish mumkin.

    Ferma suti

    Fermalardan sotib olinadigan sut, smetana, tvorog yoki pishloq bo‘ladimi, barcha sut mahsulotlari laboratoriya tekshiruvidan o‘tishi kerak. Bu nosog‘lom mahsulotlarni iste’mol qilishning halokatli oqibatlaridan himoya qiladigan muhim narsa.

    Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarida ham chorvachi sigirini sog‘lom mahsulotlar bilan oziqlantirgani, unga gormonlar bermagani va sigirni qanday joylarda o‘tlaganini aniqlash qiyin. Bundan tashqari, ushbu holda ham sutni pasterizatsiya qilish bosqichlari va qayta ishlash, sanitariya sharoitlarini kuzatish deyarli imkonsiz.

    Sutni qanday tanlash kerak?

    Buning bir necha varianti bor. Masalan, fermer tanlanadi, uning ishlab chiqarish joyiga mutaxassis bilan boriladi, hayvonlarning saqlash sharoitlari tekshiriladi, ishlab chiqarishning barcha bosqichlari kuzatib boriladi, so‘ngra mahsulot mustaqil laboratoriyaga tahlil qilish uchun topshiriladi hamda mutaxassisdan xulosa olinadi.

    Yana bir variant, do‘konda sotilayotgan brendlarning ishlab chiqarish texnologiyasini sinchkovlik bilan o‘rganish, ushbu masala bo‘yicha mutaxassislarning fikri bilan tanishish, fermerlar va korxonalar o‘rtasida murosaga erishganlar foydasiga tanlov qilish. Bu juda yangi yondashuv bo‘lib, butun dunyodagi ko‘plab ilg‘or kompaniyalar bunga intilmoqda.

    Ekspert sharhi:

    “Har bir ishlab chiqaruvchi, kim bo‘lishidan qat’i nazar: oddiy fermermi yoki yirik kompaniyami, har bir bosqichda – ishlab chiqarishdan tortib to sotishgacha bo‘lgan bosqichda mahsulot sifatini aniq nazorat qilish naqadar muhimligini tushunishi kerak. Zavodimiz haqida gapiradigan bo‘lsak, sut sifatini hatto fermer xo‘jaliklarida ham nazorat qilamiz. Zavod vakillari doimiy ravishda sog‘imlarga borib, xo‘jalik mutaxassislariga maslahatlar, ba’zan esa materiallar bilan yordam berishadi. Korxonaga kelayotgan sut qabulxona, mikrobiologik va fizik-kimyoviy laboratoriyalardan tashkil topgan ishlab chiqarish laboratoriyasining doimiy qattiq nazoratida bo‘ladi. Ularda nafaqat sut, balki barcha kiruvchi xomashyo va tayyor mahsulotlar sifatini aniqlash imkonini beruvchi eng zamonaviy uskunalar o‘rnatilgan. Qabul qilish laboratoriyasida sutning har bir partiyasi tarkibidagi somatik hujayralar, antibiotiklar va ingibitorlar uchun tahlil qilinadi, shuningdek, tozalik guruhi, harorat, zichlik, kislotalilik, yog‘ning massa ulushi, oqsilning massa ulushi aniqlanadi. Mikrobiologik laboratoriya sutni bakterial ifloslanish uchun tekshiradi. Bundan tashqari, sut va tayyor mahsulotlar muntazam ravishda mustaqil laboratoriyalarga topshiriladi va bu sifat nazoratini kompleks qiladi”, — deydi sut ishlab chiqarish kompaniyasi boshlig‘i Marina Savina.

    Mavzuga doir:

    • Sut bilan iste’mol qilish mumkin bo‘lmagan mahsulotlar
    • Yogurtning sog‘lom va yorqin teri uchun 6 foydasi
    • Achib qolgan sutdan unumli foydalanishning 9 usuli

    25.05.2022, 17:44   Izoh (0)   12751
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Izoh (0)

    Kirish
    Javob qoldiring Bekor qilish

    Mavzuga doir

    Asteniya kasalligi: organizm darmonsizlanganda qanday yo‘l tutish kerak?

    25.05.2022, 15:44

    Yosh va jins tanlamasa-da, o‘zbekchilikka “to‘g‘ri kelmaydigan” tutqanoq. Jimgina kuzatish o‘limga sabab bo‘ladigan epilepsiya qanday kasallik o‘zi? Uning davosi b...

    25.05.2022, 14:27

    Qon guruhidan kiyim va atirgacha: Chivin aynan sizni chaqishiga sabab bo‘ladigan holatlar

    24.05.2022, 14:58

    O‘pka saratoni: shifokor kasallikning eng ko‘p uchraydigan 8 ta belgisini ma’lum qildi

    24.05.2022, 11:42

    Qanday mahsulotlarni birgalikda iste’mol qilmaslik kerak? Salomatlikka zarar yetkazmaslik uchun 5 ta asosiy taqiq

    23.05.2022, 21:45

    “Sport vazn yo‘qotishga yordam beradi”: Ko‘pchilik hanuzgacha ishonadigan salomatlik haqidagi yanglish fikrlar

    23.05.2022, 19:40
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Sizning muammoingiz yechimi


    Ipoteka Bank OTP Group o‘zini o‘zi band qilganlarga yangi ipoteka dasturini ishga tushirdi: hujjatlarsiz, asabbuzarliksiz, samarali natijalar bilan


    2025-yilning 5 oyi davomida Mobiuz minglab tayanch stansiyalarini ishga tushirdi va texnik infratuzilmani zamonaviylashtirdi


    ANORBANK va BS/2 O‘zbekistonda banklarda o‘z-o‘ziga xizmat ko‘rsatish tarmog‘ini kengaytirmoqda


    MKBANK xalqaro moliya bozorida: Qozog‘iston banklaridan 15 million dollar jalb qilindi


    “O‘zbekinvest” IUA aʼzosiga aylandi va Londonning global sug‘urta bozorida o‘z mavqeini mustahkamladi


    So‘zlar ahamiyatga ega: TBC Bank 8-mart tabriklarini pullarga aylantirib, ayollar tadbirkorligini qo‘llab-quvvatladi


    UZTELECOM 10 Gbit/s tezlikdagi uy internetini foydalanuvchilarga taqdim etdi


    Sistit — bu uyat emas!


    Abadiy ishonchlilik va xavfsizlik: GWM sohaning yangi standartlarini joriy etmoqda


    LUKOIL: yosh iste’dodlar ovozi katta sahnada yangradi


    Xon Saroy tomonidan an’anaviy “Mening orzuyimdagi uy” rasmlar tanlovi boshlandi 


    Octobank bankomatlarni BS/2 bilan birga “aqlliroq” qiladi


    Chery gazga o‘tmoqda: kafolat to'liq saqlanib qolinadi, o‘rnatish esa 31 maygacha bepul! 


    Centrum Air yangi Airbus A320neo — aviaparkidagi to‘qqizinchi samolyotni qabul qilib oldi 


    “Biznesni rivojlantirish banki” biznes uchun qulay innovatsion bank bo‘lishga intilmoqda

     

    Tavsiya etamiz

    Hitlerdan so‘ng eng mashhur natsist – dorga osilgan Ribbentropning ayanchli taqdiri

    31 may, 19:25

    “Ikki xonali uy uchun 715 mln so‘mdan”. “Daryo”dagi maqoladan so‘ng poytaxt hokimligi uysiz qolgan aholiga xonadon sotib olish uchun mablag‘ ajratdi

    28 may, 21:15

    Budapesht fasadlari: sanʼat ko‘chada yashaydi (foto)

    27 may, 10:00

    Gestapo va KGB xizmatida bo‘lgan buxorolik “Shtirlits”

    26 may, 19:00
     
     
     

    So‘nggi yangiliklarga o‘tish

    Antoni faoliyatini Bundesliga grandi safida davom ettirishi mumkin

    Sport | 1 iyun, 15:13

    Misrdan O‘zbekistonga C gepatitiga qarshi dorilarning 2025-yildagi birinchi partiyasi yuborildi

    O‘zbekiston | 1 iyun, 14:01

    Migratsiya agentligi fuqarolarni xorijdan qaytarishdagi firibgarlikdan ogohlantirdi

    O‘zbekiston | 1 iyun, 13:40

    “PSJ” finaldagi g‘alabasi evaziga qancha pul ishlab olgani ma’lum bo‘ldi

    Sport | 1 iyun, 13:07

    Xon Saroy tomonidan an’anaviy “Mening orzuyimdagi uy” rasmlar tanlovi boshlandi

    Reklama | 1 iyun, 12:00

    LUKOIL: yosh iste’dodlar ovozi katta sahnada yangradi

    Reklama | 1 iyun, 13:30

    Mask giyohvand moddalar iste’mol qilayotgani haqidagi xabarlarni rad etdi

    Dunyo | 1 iyun, 11:30

    2024/25-yilgi Yevropa Chempionlar Ligasi: eng yaxshi to‘purar va assistentlar aniqlandi

    Sport | 1 iyun, 11:02
    Daryo About Us

    “Daryo” internet-nashrining (O‘zbekiston matbuot va axborot agentligi (O‘zMAA, hozirgi O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Administratsiyasi huzuridagi Axborot va ommaviy kommunikatsiyalar agentligi) tomonidan 13.03.2015 yil sanasida 0944-sonli guvohnoma bilan ommaviy axborot vositasi sifatida ro‘yxatga olingan. Matnli materiallarni to‘liq ko‘chirish yoki qisman iqtibos keltirishga, shuningdek, fotografik, grafik, audio va/yoki videomateriallaridan foydalanishga “daryo.uz” saytiga giperhavola mavjud bo‘lgan va/yoki “Daryo” internet-nashrining muallifligini ko‘rsatuvchi yozuv ilova qilingan taqdirda yo‘l qo‘yiladi. Chop etiladigan ba’zi ma’lumotlar 18 yoshga to‘lmagan foydalanuvchilarga mo‘ljallanmagan bo‘lishi mumkin. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» MChJ, 2013–2025

    Yosh bo‘yicha cheklov

    Xato topdingizmi? Ctrl+Enter’ni bosing

    • Foydalanish shartlari
    • Maxfiylik siyosati
    • Reklama
    Nimani qidiramiz?

    Sign In or Register

    Xush kelibsiz!

    Tizimga kiring yoki Roʻyxatdan oʻting.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Roʻyxatdan oʻting

    Roʻyxatdan oʻtganmisiz? Login.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Sizga parol elektron pochta orqali yuboriladi.

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Matnda xato topdingizmi?

    ×

    Rahmat. Biz sizning xabaringizni oldik va xatoni imkon qadar tezroq tuzatamiz.