Tovuq go‘shti va kolbasaga tuzlangan bodring qo‘shib pishiriladigan noodatiy sho‘rva

Antiqa ta’mli sho‘rva nafaqat tushlik, balki kechki ovqat uchun ham ayni muddao.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq go‘shti — 800 g;
• suv — 2 l;
• zaytun — 50 g;
• piyoz — 1 dona;
• tuzlangan bodring — 1-2 dona;
• o‘simlik yog‘i — 2 osh qoshiq;
• tomat pastasi — 2 osh qoshiq;
• dudlangan kolbasa — 50 g;
• sosiska — 100 g;
• tuz, murch;
• lavr yaprog‘i — 50 g;
• limon;
• ko‘katlar.

• Tovuq go‘shtini qaynatib bulyon tayyorlab oling.
• Pishgan tovuq go‘shtini o‘rtacha kattalikda to‘g‘rang.
• Piyozni mayda kubik, bodringni esa somoncha shaklida to‘g‘rang.
• O‘simlik yog‘i solingan tovada piyozni qovurib, ustiga tomat pastasi qo‘shing.
• Tuzlangan bodring va 5-6 qoshiq bulyon qo‘shib 5 daqiqa dimlang.
• Kolbasa va sosiskani kubik shaklida to‘g‘rang.
• Bulyonga tovuq go‘shti, kolbasa, sosiska va zaytun solib yana 10 daqiqa qaynating.
• Bodringni ham qo‘shing.
• Dasturxonga tortishdan avval limon va ko‘katlar bilan bezang.