Quyultirilgan sut va oddiy biskvitdan betakror ta’mga ega tort tayyorlaymiz

Tortning biskviti oddiy bo‘lishiga qaramay, juda yumshoq hamda mazalidir.

Kerakli mahsulotlar:

• tuxum – 4 dona;
• shakar – 140 + 90 gramm;
• vanil – 1 choy qoshiq;
• tuz –  bir chimdim;
• un – 150 gramm;
• qabartma  –1 choy qoshiq;
•  suv – 120 ml;
• sariyog‘ – 180 gramm;
• quyultirilgan sut – 180 gramm.

1. Tuxum, shakar, vanil va tuz bilan yaxshilab mikserda aralashtiriladi. Och rangli qalin massa hosil bo‘ladi.
2. Un elakdan o‘tkaziladi va qabartma bilan aralashtiriladi. So‘ngra ko‘pirtirilgan massaga asta-sekin solinadi.
3. Massa 20-22 santimetrli qolipga solinadi va 40-45 daqiqaga pechga qo‘yiladi. Keyin sovutiladi.
4. Biskvit yumshoq bo‘lishi uchun suv va shakar 2 daqiqa qaynatib olinadi. Sariyog‘ mikser qilinadi va ustidan quyultirilgan sut solib, aralashtiriladi.
5. Tayyor bo‘lgan krem 30-40 daqiqaga muzlatkichga qo‘yiladi.
6. Sovutilgan biskvit 2-3 qatlamga bo‘linadi.
7. Har bir qatlamga sirop quyib, krem surtiladi. Tortning tepa va yon qismlariga ham krem surtiladi.
8. 2-3 soatga muzlatkichga qo‘yiladi.