Kechki ovqatga baqlajon va pishloqli musaka taomini pishirib ko‘ring

Ushbu taomga ikki xil mazali sous qo‘shilib, o‘ziga xos ta’m hosil qiladi.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo‘ladi:

• baqlajon — 6 dona;
• ta’bga ko‘ra tuz;
• piyoz — 2 dona;
• sarimsoq piyoz — 2 dona;
• o‘simlik yog‘i — 4 osh qoshiq;
• qo‘y yoki mol go‘shtidan qiyma — 750 gr;
• tomat pastasi — 1 osh qoshiq;
• pomidordan ezib tayyorlangan tomat — 400 gr;
• lavr yaprog‘i —1 dona;
• ta’bga ko‘ra murch va shakar;
• ta’bga ko‘ra sariyog‘.

• sariyog‘ — 120 gr;
• un — 120 gr;
• sut — 900 ml;
• tuxum sarig‘i — 2 dona;
• pishloq (parmezan) — 150 gr;
• muskat yong‘og‘i — bir chimdim.

• Baqlajonlarni 11 sm qalinlikda uzunasiga to‘g‘rang, tuzlang va yarim soatga qoldiring.
• Mayda to‘g‘ralgan piyoz va sarimsoqni o‘simlik yog‘ida qovurib oling.
• Tovaga qiyma va tomat pastasini qo‘shing va aralashtiring.
• Pomidordan tayyorlangan tomatga shakar, tuz, murch va lavr yaprog‘i qo‘shing.
• Aralashmani tovaga solib aralashtiring.
• Ustini yopib 30 daqiqa dimlang.
• Baqlajonni o‘simlik yog‘ida tillarang tusga kirgunicha qovuring.
• Sous tayyorlab olish uchun boshqa bir tovaga sariyog‘ soling, un qo‘shib, sanchqida aralashtiring, sut qo‘shing.
• Qirg‘ichdan chiqarilgan pishloq, tuxum sarig‘i, tuz, murch, muskat yong‘og‘i qo‘shing.
• Qandolat idishi chetlariga sariyog‘ surting.Idishga baqlajonning yarmini solib, ustiga pomidor va qiymali sousni soling, qolgan baqlajonlarni terib chiqing.
• Sariyog‘li sous bilan qoplangan va qirg‘ichdan chiqarilgan pishloq seping.
• 180 daraja qizigan pechda 40-60 daqiqa davomida pishirib oling.