• Профилга Кириш
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
O'zbekcha
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
    • USD12694.97
    • RUB161.6
    • EUR14878.5
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Тошкентда
      +38°C
      • Андижон
      • Қарши
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Фарғона
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Термиз
      • Наманган
      • Тошкент
      • Навоий
      • Тошкент вил
      • Нукус
      • Урганч
    • Daryo
      • Интернет-нашр
      • Таҳририят
      • Алоқа маълумотлари
      • Фойдаланиш шартлари
      • Махфийлик сиёсати
      • Янгиликлар архиви
    • Реклама
    • Ижтимоий тармоқлар
      • Instagram | Расмий
      • Instagram | Лайфстайл
      • Instagram | Спорт
      • Facebook | Расмий
      • OK | Расмий
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Рус тилида
      • YouTube | Daryo Глобал
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • Ўзбекистон
      • Бошқалар
      • Навоий
      • Тошкент вилояти
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Қашқадарё
      • Сурхондарё
      • Хоразм
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Наманган
      • Фарғона
      • Aндижон
      • Қорақалпоғистон
      • Тошкент ш.
      • Меҳридарё
      • Об-ҳаво
    • Марказий Осиё
      • Ўзбекистон (Маҳаллий)
      • Афгонистон
      • Қирғизистон
      • Қозоғистон
      • Туркманистон
      • Тожикистон
    • Дунё
    • Пул
      • Бизнес
      • Иқтисодиёт
      • Молия
      • Крипто
    • Маданият
      • Кино
      • Китоб
      • Мусиқа
      • Шоу-бизнес
    • Лайфстайл
      • Аёллар саҳифаси
        • Фарзанд
        • Гўзаллик
        • Карьера
        • Маслаҳатлар
        • Мода
        • Рецептлар
      • Технологиялар
        • Архитектура
        • Гаджетлар
        • Илм-фан
        • Коинот
        • Медиа
      • Авто
      • Қўзиқорин
      • Саёҳат
      • Саломатлик
      • Таълим
        • Абитуриент
        • Инглиз тилини ўрганамиз!
    • Спорт
      • Футбол
      • UFC
      • Бокс
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Маслаҳатлар

    Суяк шўрва ҳақиқатан фойдалими? Мутахассислар фикри билан танишинг

    Суякларни обдон қайнатиб, иштаҳани қитиқлайдиган ҳидга эга шўрва тайёрлаш анъанаси бундан кўп асрлар илгари пайдо бўлган. Ҳозирги кунга келиб эса суяк шўрвани “суперфуд” деб атай бошлашган.

    Суяк шўрванинг фойдали хусусиятлари жуда кўп экани, у теридаги ажинларни силлиқлаши, тирноқларнинг мустаҳкам бўлишига ёрдам бериши, сочларга қувват бағишлаши, иммунитетни мустаҳкамлаб бўғимлар саломатлигига ҳам ижобий таъсир кўрсатиши ҳақида эшитгансиз, албатта. Бугунги кунга келиб уни уйда қайнатишга ҳожат ҳам қолмаган: суяк шўрвани махсус идишлар ичига солинган желе ёки сув билан аралаштириб тайёр ҳолатга келтириладиган кукун кўринишида харид қилишингиз мумкин.

    Фойдали хусусиятлари ҳақида тинмай гапириладиган ушбу таомнинг саломатлик ва гўзаллик учун фойдали эканлиги ростми? Шифокорлар ва парҳезшуносларнинг бу борадаги фикри қандай?

    “Фойдаси бор”: парҳезшунос фикри

    Келинг, яхши янгиликлардан бошлаймиз: агар суяк шўрвани унинг озуқавий қиймати учун истеъмол қилмоқчи бўлсангиз, сизни қўллаб-қувватлаймиз. Парҳезшунос Тамара Семюелснинг фикрича, ушбу маҳсулот таркибида организм учун керакли бўлган бир нечта озуқавий моддалар мавжуд. “Суяк – нафақат оқсил, балки темир, калсий, тиамин ва бошқа бир қатор витаминларнинг ҳам ажойиб манбаи ҳисобланади”, – дейди у.

    Мутахассиснинг айтишича, суяк шўрва товуқ ёки мол гўшти булонидан кўра фойдалироқдир. “Уни одатда 4 соатдан 18 соатгача бўлган вақт мобайнида қайнатишади, бу эса суяклардан озуқавий моддаларни кўпроқ ажратиб олиш, фойдали ва тўйимли таомни тайёрлашга имкон беради”, – дейди парҳезшунос.

    Фото: Unsplash

    Коллаген ҳақида икки оғиз

    Коллаген инсон организми фаолиятида муҳим ўрин тутади, у суяклар ва бўғимлар саломатлиги, терининг чўзилувчанлик хусусияти учун жавоб беради. Ёш ўтиб боргани сайин организм коллагенни камроқ ишлаб чиқара бошлайди, шунинг учун ҳам таркибида коллаген мавжуд бўлган таом ёки ичимликни истеъмол қилиш саломатлик учун ҳам, гўзаллик учун фойдали бўлади.

    Бироқ, кардиожарроҳ ва парҳезларнинг инсон саломатлигига таъсирини ўрганиш билан шуғулланувчи клиника раҳбари Стивен Гандри барчаси бир қарашда кўрингани каби оддий эмаслигини айтади. Гап шундаки, оқсил истеъмол қилаётганимизда организм уни аминокислоталарга ажратади, шу боисдан ҳам коллагендан қабул қилинган аминокислоталар қайтадан коллаген сифатида “бирлашиши”га ҳам ҳеч кафолат бера олмайди.

    “Албатта, сизда коллаген ишлаб чиқариш учун махсус блоклар пайдо бўлади. Аммо улар таомномага таркибида пролин ёки лизин миқдори кўп бўлган исталган маҳсулотни қўшиш орқали ҳосил бўлиши мумкин”, – дейди Гандри. Бошқачароқ қилиб айтганда, суяк шўрвани фақатгина коллаген учун ичишдан фойда йўқ – организмингиз ундан коллагенни ажратиб олиши эҳтимоли жуда паст”.

    Мазали суяк шўрва қандай тайёрланади?

    Суяк шўрвани шунчаки ажойиб таъми учун истеъмол қилиш ҳам мумкин, тўғрими? Иссиққина шўрва куз ва қиш фаслида организмга хуш ёқади.

    Дўкондан сотиб олинган кукун кўринишидаги шўрва ҳақиқийсининг ўрнини боса олмаслиги аниқ. Шунинг учун ҳам суяк шўрвани уй шароитида тайёрлашни тавсия қиламиз ва бу борада сизни профессионаллардан бир нечта маслаҳатлар билан таништирамиз.

    Фото: 100фото.cлуб

    Суяк шўрва ҳақида бутун бошли китоб ёзишга улгурган таниқли ошпаз Марко Канорнинг айтишича, одамлар суяк шўрва тайёрлашда йўл қўядиган асосий хато – суякларни тўғри танлай билмасликдир. “Яхшилаб тозаланган оппоқ кўринишдаги суякларни харид қилманг, улардан қайнатилган шўрва оқ рангли суюқлик кўринишида ва бемаза бўлади. Шўрва учун юзасидаги гўшт бўлакларини бутунлай ажратиб олиш имконсиз бўлган қисмлар, мисол учун молнинг бўйин соҳасидаги суякларни саралаб олинг”, – тавсия қилади Канор.

    Ошпаз суяк шўрва тайёрлашда ҳар доим янги сабзавотлардан фойдаланиш ва қозон ичига ҳаддан ташқари кўп сув қуйиб юбормасликни маслаҳат беради. Марконинг айтишича, унинг барча тавсияларига амал қилинса, суяк шўрва иштаҳаочар ва ўта мазали бўлиб пишади. У организмга фойда келтирмаган тақдирда ҳам танангизни яйратиб юборади.

     

    24.10.2023, 17:55   Изоҳ (0)   45688
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Изоҳ (0)

    Кириш
    Жавоб қолдиринг Бекор қилиш

    Мавзуга доир

    Товуқ шўрва, кўкат ва цитрус мевалар. Иммунитетни мустаҳкамлаш хусусиятига эга маҳсулотлар

    13.11.2020, 18:46

    Кузда иммун тизимига қандай ёрдам бериш керак: мустаҳкам соғлик учун муҳим бўлган 5 микроэлемент

    24.10.2023, 15:52

    Нима учун сутни микротўлқинли печда иситиш мумкин эмас?

    24.10.2023, 12:15

    Кутилмаган тавсия: 50 ёшдан кейин тунда телефон “титкилаш” организм учун фойдали бўлиб чиқди

    23.10.2023, 13:36

    Етарлича ухланг, тўғри овқатланинг: Шамоллаш ва гриппнинг олдини олишга ёрдам берадиган тавсиялар

    19.09.2023, 17:59

    Наъматакдаги витаминларни сақлаб қолиш учун қандай дамлаш керак ва уни қачон ичган маъқул?

    18.09.2023, 10:49
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Сизнинг муаммоингиз ечими


     Навоий инновациялар университети: замонавий билим сари ишончли қадам 


    Қашқадарёнинг Чимёни – Мираки ҳақида сиз билмаган фактлар


    Фақат текширилган фойдаланувчилар: нима учун тўлов иловалари  шахсни тасдиқлашни сўрайди


    Тошкент ва Бангкок ўртасида тўғридан-тўғри авиақатнов: Centrum Air янги халқаро йўналишни ишга туширади 


    Савдо, финтех ва “яшил” лойиҳалар: Octobank Хитой билан ҳамкорликни қандай йўлга қўймоқда


    “Kia Го!”: Kia Sonet эгаларининг учрашуви – йил давомида бирга


    Ёз осмоннинг ўзидаёқ бошланади: Silk Avia Тошкентдан Иссиқкўлга кунлик авиақатновларни йўлга қўймоқда


    Маркет Yandex Go Самарқандда ишга тушди


    Kapitalbank инвестициялари – Ўзбекистон ёшлари келажагига сармоя


    BI Group ва Асакабанк Ўзбекистонда тижорат кўчмас мулки учун бизнес ипотекасини ишга туширди


    Тошкентда Стинг бренди ҳомийлигида "Формула-1" фильмининг премераси бўлиб ўтди


    Қашқадарё ва Бухорода амалга оширилган қуёш энергияси лойиҳаларига 1 йил тўлиши муносабати билан расмий тадбир бўлиб ўтди


    “АлоқаБанк” ёшлар билан ишлашга оид дастурларни кенгайтирмоқда


    “Kia Го!”: Kia Sonet эгаларининг учрашуви – йил давомида бирга


    Қаерга инвестиция киритиш мумкин? Қандай актив турлари мавжуд? 

     

    Тавсия этамиз

    НАТО тарихи – дунёдаги энг қудратли ҳарбий ташкилотнинг обрўси пасаймоқдами?

    26 июн, 20:31
    Audio Icon

    Жой ҳаммага етарди: Жеймс Кемеронга кўра, “Титаник” йўловчиларининг омон қолиш имконияти бўлган

    25 июн, 23:50

    “Трампнинг Титаниги тўхтайди” — Эрон элчиси

    25 июн, 13:39

    АҚШнинг Яқин Шарқдаги ҳарбий базалари сони нечта ва қаерда жойлашган?

    24 июн, 19:05
     
     
     

    Сўнгги янгиликларга ўтиш

    Амазон янги Жеймс Бондни изламоқда. Номзодлар орасида Том Ҳолланд ҳам бор

    Кино | 1 июл, 13:04

    Ўзбекистонда нафақа ва моддий ёрдам пулларидан кредит қарздорлигини автоматик ечиб олишга чек қўйилади

    Ўзбекистон | 1 июл, 12:59

    Лаутаро Мартинес: “Кимдир “Интер”да қолишни истамаса — хайр”

    Спорт | 1 июл, 12:40

    Ўзбекистонда ички авиарейслар учун электрон ҳужжатлар билан рўйхатдан ўтиш мумкин бўлди

    Ўзбекистон | 1 июл, 12:34

    Ҳаж-2025 мавсумида 8 нафар ўзбекистонлик Саудия Арабистонида вафот этди

    Ўзбекистон | 1 июл, 12:12

    Муаллифлик қўшиғи битирувчилар мадҳиясига айланган хонанда Равшан Собиров 50 ёшда

    Маданият | 1 июл, 11:59
    Daryo About Us

    «Daryo» интернет-нашрининг (Ўзбекистон матбуот ва ахборот агентлиги (ЎзМАА, ҳозирги Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Ахборот ва оммавий коммуникациялар агентлиги) томонидан 13.03.2015 йил санасида 0944-сонли гувоҳнома билан оммавий ахборот воситаси сифатида рўйхатга олинган). Матнли материалларини тўлиқ кўчириш ёки қисман иқтибос келтиришга, шунингдек, фотографик, график, аудио- ва/ёки видеоматериалларидан фойдаланишга daryo.uz сайтига гиперҳавола мавжуд бўлган ва/ёки «Daryo» интернет-нашрининг муаллифлигини кўрсатувчи ёзув илова қилинган тақдирда йўл қўйилади. Чоп этиладиган баъзи маълумотлар 18 ёшга тўлмаган фойдаланувчиларга мўлжалланмаган бўлиши мумкин. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» МЧЖ, 2013–2025

    Ёш бўйича чеклов

    Хато топдингизми? Ctrl+Enter тугмаларини босинг

    • Фойдаланиш шартлари
    • Махфийлик сиёсати
    • Реклама
    Нимани қидирамиз?

    Sign In or Register

    Хуш келибсиз!

    Тизимга киринг ёки Рўйхатдан ўтинг.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Рўйхатдан ўтинг

    Рўйхатдан ўтганмисиз? Login.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Сизга парол электрон почта орқали юборилади.

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Матнда хато топдингизми?

    ×

    Раҳмат. Биз сизнинг хабарингизни олдик ва хатони имкон қадар тезроқ тузатамиз.