Ясмиқ қўшиб туркча қовоқли шўрва тайёрлаймиз

Ясмиқ ва қовоқдан тайёрланадиган шўрва мазали таъмга эга. Унга зиваворлар ва ўзингизга ёққан кўкатларни қўшиб тайёрлашингиз мумкин.

Керакли масаллиқлар:

• қовоқ — 1 кг (тозалангани)
• картошка — 1 дона
• пиёз — 1 дона
• кардамон — 5 қути
• арпабодиён — таъбга кўра
• мурч — ярим қошиқ
• зира — ярим қошиқ
• зайтун ёғи — таъбга кўра
• қизил ясмиқ — 1 ҳовуч 
• паприка — 1 қошиқ
• сув — таъбга кўра
• зираворлар аралашмаси — 1 қошиқ
• туз — таъбга кўра

1. Қовоқ, картошка ва пиёзни бўлакларга бўлинг.
2. Идишга кардамон, арпабодиён, мурч ва зирани солинг. Қолган кардамоннинг пўстлоғини олиб ташланг.
3. Зираворларни қуруқ қиздирилган идишга солинг ва паст оловда бир неча дақиқа қовуринг. Хушбўй ҳид чиқади.
4. Идишга ёғни, сабзавотларни ва ювилган ясмиқни солинг. Унга паприкани қўшинг ва аралаштиринг.
5. Маҳсулотларга етарли миқдорда иссиқ сув қуйинг. Иссиқликни оширинг ва суюқликни қайнатинг.
6. Иссиқликни камайтиринг, идишнинг қопқоғини ёпинг ва сабзавотлар юмшагунча 30 дақиқа давомида қайнатиб олинг.
7. Маҳсулотларни бироз совутиб, зираворлар аралашмаси, туз қўшинг ва уни блендер билан пюре ҳолатига келтириб олинг.
8. Шўрвани дастурхонга тортишдан олдин ўзингизга ёққан кўкатларни қўшишингиз мумкин.

Мавзуга доир:

• Танадаги ёғларни эритишга ёрдам берадиган 4 хил мазали шўрва рецепти.
• Мол гўшти ва картошкадан мазали таом тайёрлаймиз.
• Колбаса, пишлоқ ва помидор қўшиб печда пишириладиган мазали лаваш рецепти.
• Долчин ва майиздан мазали булочка тайёрлаймиз.