Қиймали туркча пиде пишириб кўринг

Мазали егуликни нафақат нонушта ва тушликка, балки енгил тамадди сифатида истеъмол қилса ҳам бўлади.

Керакли маҳсулотлар:

• ун — 300 г;
• хамиртуруш — 2 ош қошиқ;
• туз — 1 чой қошиқ;
• сув — 240 мл;
• зайтун ёғи — 120 мл;
• пиёз — 1 дона;
• булғори қалампири — 1 дона;
• помидор — 4 дона;
• саримсоқ пиёз;
• петрушка;
• мол гўштининг қиймаси — 250 г;
• қўй гўштининг қиймаси — 250 г;
• мурч;
• зираворлар.

• Унга хамиртуруш, 1 чой қошиқ туз ва шакар қўшиб аралаштириш керак.
• Илиқ сув ва 60 мл ёғ қўшинг.
• Қорилган хамирни устини сочиқ билан ёпиб, 1-2 соатга қолдиринг.
• Пиёз, булғори қалампири ва помидорни майда куб шаклида тўғранг.
• Саримсоқ ва петрушкани майдаланг.
• Ёғ солинмаган товада ҳар иккала қиймани қўшиб, бироз қизартиринг.
• Пиёз, булғори қалампири, помидор, саримсоқ, зираворлар ва туз қўшинг.
• Бироз совиганидан кейин петрушка қўшинг.
• Хамирни иккига бўлиб, ҳар бирини 3-4 мм қалинликда ёйинг.
• Четларни 2 см қолдириб, ичига начинка солинг.
• Хамир четларини қайиқча шаклига келтиринг.
• 170 даража қизиган печда 16-18 дақиқа пишириб олинг.