Мазкур ширинлик Австралия ва Буюк Британияда машҳур бўлиб, ширинликни хуш кўрувчилар учун ажойиб танлов ҳисобланади.
Керакли маҳсулотлар:
Хамир учун:
- сариёғ – 100 грамм;
- шакар упаси – 50 грамм;
- ун – 140 грамм.
- қуюлтирилган сут – 375 мл;
- жигарранг шакар – 100 грамм;
- сариёғ – 90 грамм;
- туз – 1/2 чой қошиқ.
- қора шоколад – 210 грамм;
- қаймоқ – 70 мл.
- Печ 190 даражада қиздирилади. Тўртбурчак қолипга пергамент қоғоз солинади.
- Сариёғ шакар упаси билан миксер қилинади. Устидан ун солиб, хамир қорилади.
- Тайёр бўлгач, қолипга солинади ва жигарранг тусга киргунча 25 дақиқа пиширилади.
- Алоҳида идишга қуюлтирилган сут, шакар ва сариёғ солинади. Карамел ҳосил бўлгунча 5-7 дақиқа давомида паст оловда аралаштирилади.
- Туз солиб, қолип ичидаги хамир устига қуйилади ва 20 дақиқага печга қўйилади.
- Яна бир идишга шоколад майдалаб солинади, қаймоқ қайнатиб олинади ва устидан шоколад бўлаклари солинади. Силлиқ масса ҳосил бўлгунча аралаштирилади.
- Тайёр бўлган ганаш карамелли хамир устидан қуйилади ва 1-2 соатга музлаткичда қолдирилади.
- Сўнгра тўртбурчак шаклда кесилиб, дастурхонга тортилади.
Изоҳ (0)