Ширинликни хуш кўрувчилар учун ажойиб танлов.
Керакли маҳсулотлар:
- сариёғ – 60 грамм;
- тухум – 4 дона;
- шакар – 135 грамм;
- ваниль – 2 ош қошиқ;
- ун – 65 грамм;
- какао – 5 ош қошиқ;
- қабартма – 1 чой қошиқ;
- қаҳва – 1 ош қошиқ;
- қаймоқ – 360 мл;
- шакар кукуни – 3 ош қошиқ;
- қора шоколад – 120 грамм;
- туз – 1/4 чой қошиқ.
- Тухум оқлари сариғидан ажратилади ва миксер билан яхшилаб аралаштирилади. Сўнгра шакарнинг ярми қўшилиб, оппоқ ранг ҳосил бўлгунча миксер қилинади.
- Тухум сариғи ҳам шакарнинг қолган қисми ва ваниль билан миксерда аралаштирилади.
- Сариёғ эритилиб, совутишга қўйилади. Ун 3 ош қошиқ какао билан элакдан ўтказилади ва қабартма, туз солинади.
- Устидан қаҳва, эритилган сариёғ ва тухум сариғи аралашмаси қуйилади. Бир хил масса бўлгунга қадар миксер билан аралаштирилади.
- Кўпиритилган тухум аста-секин тайёр бўлган масса билан аралаштирилади.
- Пишириқ қолипига пергамент қоғози солиниб, хамир эҳтиёткорлик билан унинг устига қуйилади.
- 170 даража печда 10-12 дақиқа давомида пиширилади.
- Сочиқ устига пергамент қоғози ёйилади. Бисквит устига икки ош қошиқ какао сепилади.
- Сўнгра бисквит пергамент устига олиниб, сочиқ билан биргаликда рулет шаклида ўралади ва совутишга қўйилади.
- 240 мл қаймоқ, шакар упаси ва ваниль миксер билан аралаштирилади.
- Совутилган бисквит очилади ва орасига қаймоқли крем суртилиб, яна рулет ҳолида ўралади. 15-20 дақиқага музлаткичга қўйилади.
- Шоколад майда бўлакларга бўлиниб, буғ ёки микротўлқинли печда эритиб олинади ва 3-4 дақиқага қолдирилади.
- Рулет устидан эритилган шоколад қуйилади ва 30-40 дақиқага музлаткичга қўйилади.
Изоҳ (0)