Мазали хачапурини тайёрлаш учун кўп вақт сарфлашнинг кераги йўқ. Фақат масаллиқларни аралаштириб, қовуриб олиш кифоя.
Керакли маҳсулотлар:
- тухум – 2 дона;
- сут – 400 мл;
- ун – 330 грамм;
- қаттиқ пишлоқ – 100 грамм;
- сулугуни пишлоғи – 100 грамм;
- кўк пиёз, ўсимлик ёғи, туз.
- Тухум ва сут яхшилаб аралаштирилади. Устидан ун солиниб, аралаштиришда давом этилади.
- Қаттиқ пишлоқ қирғичдан ўтказилади. Кўк пиёз майда тўғралади.
- Хамирга пишлоқ ва пиёз қўшилиб, яна аралаштирилади. Юмшоқ хамир тайёр бўлгач, кичик зувалачаларга бўлиниб, ёйиб чиқилади.
- Ёғ ўртача оловда қиздирилиб, хачапурилар икки томони қизаргунча қовурилади.
Изоҳ (0)