Турк ошхонасининг машҳур таомларидан бири бўлган бейти кабоб дастурхонингизга кўрк беришига шубҳа йўқ.
Таом учун қуйидаги маҳсулотлар керак бўлади:
- қийма — 150 гр;
- тухум — 2 дона;
- юпқа хамир (қат-қат сомсаники сингари) ёки лаваш;
- қуритилган қалампир кукуни — 1 чой қошиқ;
- помидор — 2 дона;
- сариёғ — 1 чой қошиқ;
- ўсимлик ёғи.
- Хамирни юпқа қилиб ёйиб ўртасидан кесинг, устига ёғ суртинг
- Қиймага майда тўғралган пиёз, саримсоқ пиёз, тухум, туз ва мурч қўшинг.
- Тайёр қиймаларни кабоб шаклига келтириб, 180 даража қизиган печга 30 дақиқага қўйинг.
- Тайёр кабобларни хамирга қўйиб рулет шаклида ўранг.
- Яна 10 дақиқага печга қўйинг.
- Бу вақтда қайла тайёрлаб олинг. Бунинг учун қирғичдан чиқарилган помидорни товага солиб, устидан томат пастаси, сариёғ ва ўсимлик ёғи солиб аралаштиринг.
- Қайлани 2-3 дақиқа димланг.
- Хамирга ўралиб пишган кабобларни суратдагидек кесиб ликопчага теринг, устидан қайла қуйинг.
- Ликопча ўртасига сузма қўйинг.
- Бейти кабобни қовурилган картошка ҳамда енгил салат билан безаш мумкин.
Саҳарлик учун рецептлар:
Изоҳ (0)