Киви — биология нуқтаи назаридан резавордир. ХХ асрнинг бошларида Хитойдан Янги Зеландияга киви олиб келинди ва нордон резавор меваларни бугун биз киви деб атайдиган мева кўринишига келтириш учун тахминан 30 йил керак бўлди.
Меванинг номи Янги Зеландия рамзи — киви қушига ўхшашлиги билан боғлиқ. Унинг витамин таркиби келиб чиқиш тарихидан кам эмас. Кивининг мева қисмида актинидин ферменти мавжуд. Бу оқсилларни парчалаш ва овқат ҳазм қилишни осонлаштириш учун керак. Актинидинга қўшимча равишда, мева кислоталари овқат ҳазм қилишга ёрдам беради. Бу, айниқса, ошқозонда хлорид кислотаси етарли даражада ишлаб чиқарилмаганида жуда фойдали. Хитой тиббиётида киви асрлар давомида овқат ҳазм қилиш тизимини нормаллаштириш ва буйрак тошлари хавфини камайтириш учун истеъмол қилинади.
Киви C витамини миқдори бўйича рекордчилардан бири — 100 грамм мева 4 кунлик нормани ташкил қилади. C витамини кучли табиий антиоксидантдир. У ҳужайраларни эркин радикалларнинг шикастланишидан ҳимоя қилади, яллиғланишнинг ривожланишига тўсқинлик қилади, қаришни секинлаштиради ва терининг ҳолатини сезиларли даражада яхшилайди, унга бир текис ранг ва ёрқинлик беради. C витаминининг яна бир муҳим фойдаси шундаки, у организмнинг коллаген ишлаб чиқаришини рағбатлантиради.
Ушбу мева иммунитет тизимини мустаҳкамлашга ёрдам беради. Мевани мунтазам истеъмол қилиш танани вируслар ва касаллик қўзғатувчи бактериялардан ҳимоя қиладиган иммуноглобулин ишлаб чиқаришни орттиради.
Киви К витамини, калий ва қонни суюлтирувчи табиий компонентларга бой. Бу моддалар қон қуюқлашиш хавфини камайтиради, юрак мушакларини мустаҳкамлайди, қон томирлари деворларининг эластиклигини оширади. Ва ниҳоят, киви парҳезбоп маҳсулот ҳисобланади. Унда шакар ва калория миқдори паст, шунинг учун диетологлар уни вазн ташлаётган ҳар бир кишининг рационига киритишни тавсия қилади. Ёрма, йогурт ва салатларга киви қўшиб, уни газак ёки ширинлик сифатида истеъмол қилиш тавсия этилади.
Изоҳ (0)