Сиз гуручни яхши кўрасиз, бироқ семиришдан қўрқиб маҳсулотни истеъмол қилмайсизми? Гуручнинг калория миқдорини камайтириш мумкин, шунда бу вазн билан боғлиқ муаммоларни келтириб чиқармайди.
![](/static/nasiba/photo_2023-02-24_13-23-24 (6).jpg)
Гуруч жуда кўп миқдорда углеводларни ўз ичига олади. Бундан ташқари, маҳсулот юқори глисемик индексга эга, яъни у қондаги шакар миқдорини оширади. Шунинг учун диетологлар жигарранг гуручни истеъмол қилишни маслаҳат беради. Бироқ жигарранг гуруч пишириш учун кўпроқ вақт талаб этади ва унинг таъми ҳаммага ҳам ёқавермайди.
Шри-Ланкадан келган талабалар Америка Кимё Жамиятининг (АCС) йиллик конференциясида гуручнинг калориясини камайтирувчи усулни ўйлаб топганини маълум қилди. Агар гуруч бу усулда пиширилса, ундаги калория миқдори 50-60 фоизга камаяди.
Бунинг учун:
- Бир чой қошиқ кокос мойини қайноқ сувга солинг.
- Унга гуруч қўшинг ва одатдагидек пиширинг.
- Пишгандан сўнг, гуручни совитиб, музлаткичга камида 12 соатга қўйишни унутманг.
- Гуручни ейишдан олдин қайта иситишингиз мумкин.
Гуруч ҳазм бўладиган ва ҳазм бўлмайдиган (чидамли) крахмалдан иборат. Инсон танасида 2-тоифа крахмални ҳазм қилиш учун зарур бўлган ферментлар йўқ, шунинг учун у шакарга айланмайди ва ҳазм қилинганидан фарқли ўлароқ, қонга сингиб кетмайди.
Бу лайфхак ёрдамида пиширилган гуруч доимий усулда пиширилган гуручга қараганда 10 баробар кўпроқ ҳазм бўлмайдиган крахмалга ва 50-60 фоизга камроқ калорияга эга бўлади. Бу усулни макарон ва картошка билан ҳам синаб кўрсангиз бўлади. Синаб кўринг ва вазн йўқотинг.
Изоҳ (0)