Ушбу таомга картошка пюресининг ўрнига гулкарам пюреси солинади. Унинг янада мазали бўлишини истасангиз пишлоқдан фойдаланинг. Таомга ўзингиз ёқтирган кўкатларни ҳам қўшишингиз мумкин.
Керакли масаллиқлар:
- гулкарам — 1 та
- пишлоқли крем — 100 г
- сут — 60 мл
- туз — таъбга кўра
- мурч — таъбга кўра
- пиёз — 1 дона
- сабзи — 1 дона
- ўсимлик ёғи — 1-2 қошиқ
- қийма — 450 г
- ун — 2 қошиқ
- мол гўшти ёки товуқ гўштининг шўрваси — 150 мл
- қаттиқ пишлоқ — таъбга кўра
- Гулкарамни гулбаргларидан ажратинг ва 10 дақиқа қайнатинг. Унинг сувини тўкиб ташланг.
- Гулкарамни майда бўлакларга бўлинг ва унинг устига пишлоқли крем, сут, туз ва мурч солиб аралаштиринг.
- Пиёзни майда бўлакларга бўлинг. Сабзини каттароқ тишли қирғичдан ўтказинг.
- Ўсимлик йўғини ўртача оловда қиздириб олинг. Сабзи ва пиёзни юмшоқ бўлгунга қадар бир неча дақиқа қовуринг.
- Устига қийма қўшиб яна 5 дақиқа пиширинг ва туз қалампир қўшиб аралаштиринг.
- Сабзавотли қиймага ун билан солинг ва уни тенг тақсимлаш учун аралаштиринг.
- Бир дақиқадан сўнг устига товуқ ёки мол гўшти шўрвасини қуйинг. Уни 5-7 дақиқа давомида қайнатинг.
- Сабзавотли қийма гўштини идишга солинг ва текис қатламга ёйинг. Устига гулкарам пюресини қўшинг ва тенг равишда ёйинг.
- Уни 20 дақиқа давомида 200 даража ҳароратдаги печга қўйинг. Агар хоҳласангиз устига майдаланган пишлоқ сепиб эригунча пиширинг.
Мавзуга доир:
Изоҳ (0)