Lifehacker нашри доимгидек бир-биридан ажойиб рецептлар билан бўлишади. Бу сафар қўй гўштини юмшоқ ҳамда хуштаъм, суякдан осонгина ажраладиган тарзда пишириш сирларини очди. Айтганча, мазали қўй гўшти учун энг яхши гарнир, албатта, қизариб пишган картошкалардир.
Керакли маҳсулотлар:
- саримсоқ — 1 бош;
- пиёз — 1-2 дона;
- розмарин — 1-2 япроқ;
- қўй оёғи — 2-2,5 килограмм;
- мол ёки товуқли бульон — 750-800 мл;
- сув — 500 мл;
- зайтун мойи — 1,5 ош қошиқ;
- гўшт учун зираворлар, мурч ва туз.
- Саримсоқ иккига, пиёз эса тўртга бўлиниб, ичи чуқур идишга розмарин билан биргаликда солинади.
- Қўй оёғига туз ва зираворлар сепилиб, пиёз ва саримсоқ солинади.
- Устидан сув билан бульон қуйилади ва зайтун ёғи қўшилади.
- Идиш юзаси фольга билан ўралади.
- Тахминан 5 соат давомида 170 даража печда пиширишга қўйилади.
- Сўнгра фольга олиниб, қўй гўшти айлантирилади ва яна 45 дақиқа давомида пиширилади.
- Таомни таъбга кўра гарнир билан дастурхонга тортинг.
Изоҳ (0)