Брокколи ва қизил ясмиқ қўшиб тайёрланадиган пюре-шўрва рецепти

Ушбу витаминга бой шўрванинг организм учун бир қанча фойдали томонлари бор.

Керакли маҳсулотлар:

• пиёз – 1 дона;
• саримсоқ – 3 дона;
• брокколи – 2-3 бош;
• зайтун мойи – 1 ош қошиқ;
• қизил ясмиқ – 1 стакан;
• сабзавотли бульон ёки сув – 1500-1700 мл;
• туз ва зираворлар.

1. Пиёз ва саримсоқ майда тўғралади. Брокколи кичик қисмларга бўлинади.
2. Ўртача оловда қизиган ёғда пиёз 5 дақиқа қовурилади. Саримсоқ ва чили қўшиб, яна 2 дақиқа пиширилади.
3. Устидан брокколи ва ясмиқ солинади, ва бульон қуйилади. Шунингдек, кокос сутидан ҳам қўшиш мумкин.
4. Қайнаб чиққач, қопқоқ ёпилади ва олов пасайтирилади, яна 15-20 дақиқа давомида пиширилади.
5. Шўрва тайёр бўлгач, блендер ёрдамида пюре ҳолига келтирилади.