Қийма ва сабзавотли шўрва тайёрлаймиз

Таом таркибидаги яшил ловия, маккажўхори, саримсоқ ва бошқа витаминга бой маҳсулотлар бир-бири билан уйғунлашиб, такрорланмас таъмни ҳосил қилади.

Керакли маҳсулотлар:

• Сабзи − 1-2 дона;
• Пиёз  − 1 дона;
• Ўсимлик ёғи − 2 ош қошиқ;
• Мол гўшти қиймаси  − 450 грамм;
• Саримсоқ − 2 бўлак;
• Картошка − 2-3 дона;
• Помидор шарбати − 350-400 грамм;
• Помидор соуси −  150 грамм;
• Гўштли бульон − 1500-1700 мл;
• Консерваланган яшил ловия  − 80-100 грамм;
• Консерваланган маккажўхори − 80-100 грамм;
• Кўкат, туз ва зираворлар.

1. Сабзи ва кўкат майда тўғралади. Пиёз майдаланади.
2. Қизиган ёғда тўғралган сабзавотлар қовурилади. Устидан қийма солиб, 4-5 дақиқа давомида пиширилади.
3. Устидан майдаланган саримсоқ, туз ва зираворлар солинади.
4. Картошка ҳам майда тўғралиб, помидор шарбати ва соуси қўшилади. Аралашма устидан бульон солиниб, 20-25 дақиқа давомида пиширилади.
5. Қайнаб чиққан шўрвага маккажўхори ва ловия қўшилади. Яна 5-10 дақиқа қайнатилади.
6. Бироздан сўнг таомни сузиб, дастурхонга тортиш мумкин.