Мазкур гўштли бургер нафақат катталар, балки болажонлар учун ҳам севимли таомлардан бири бўлишига шубҳа йўқ.
Хамирига:
- Сут — 200 мл
- Сув — 200 мл
- Туз — 0,5 стакан
- Хамиртуруш —7 гр
- Ўсимлик ёғи — 5о мл
- Ун — 600 гр
- Гўшт — 700 гр
- Ўсимлик ёғи — 80 мл
- Пиёз — 2 дона
- Соя соуси — 2 ош қошиқ
- Сирка — 1 ош қошиқ
- Саримсоқ, петрушка
- Туз, мурч, зира
- Сут ва сувни бироз илитиб, хамир тайёрлаб олинг.
- Устини ўраб, 1,5-2 соатга иссиқроқ жойга қўйинг.
- Хамирни 6 та тенг бўлакка бўлинг, ҳар бирини муштлаб 5 дақиқа тиндиринг.
- 12-13 см катталикда ёйинг, яна 20-30 дақиқага қолдиринг.
- Хамир юзига тухум сариғини суртинг ва кунжут сепиб, 180 даража қизиган печда 25 дақиқа давомида пишириб олинг.
- Ёғ солинган товада майда куб шаклида тўғралган гўштни қовуриб пиширинг. Қопқоғини ёпиб 40 дақиқа давомида димланг ва орада аралаштириб туринг.
- Тўғралган пиёз қўшинг ва яна 10 дақиқа димланг.
- Саримсоқ, зираворлар, соя қўшинг ва яна 8 дақиқа пиширинг.
- Пиёзни думалоқ шаклда тўғраб сувга солинг ва 3 дақиқага музлаткичга қўйиб қўйинг.
- Кейин унга кўкат, туз ва соя қўшинг.
- Пишган нон бўлакларини ўртасидан бўлинг ва гўштли аралашмани солинг.
- Устидан пиёз қўйиб, иккинчи бўлак билан ёпинг.
- Таъбга қараб соус қўшса ҳам бўлади.
Изоҳ (0)