• Профилга Кириш
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
O'zbekcha
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
    • USD12768.26
    • RUB162.63
    • EUR14400.04
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Тошкентда
      +23°C
      • Андижон
      • Қарши
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Фарғона
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Термиз
      • Наманган
      • Тошкент
      • Навоий
      • Тошкент вил
      • Нукус
      • Урганч
    • Daryo
      • Интернет-нашр
      • Таҳририят
      • Алоқа маълумотлари
      • Фойдаланиш шартлари
      • Махфийлик сиёсати
      • Янгиликлар архиви
    • Реклама
    • Ижтимоий тармоқлар
      • Instagram | Расмий
      • Instagram | Лайфстайл
      • Instagram | Спорт
      • Facebook | Расмий
      • OK | Расмий
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Рус тилида
      • YouTube | Daryo Глобал
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • Ўзбекистон
      • Бошқалар
      • Навоий
      • Тошкент вилояти
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Қашқадарё
      • Сурхондарё
      • Хоразм
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Наманган
      • Фарғона
      • Aндижон
      • Қорақалпоғистон
      • Тошкент ш.
      • Меҳридарё
      • Об-ҳаво
    • Марказий Осиё
      • Ўзбекистон (Маҳаллий)
      • Афгонистон
      • Қирғизистон
      • Қозоғистон
      • Туркманистон
      • Тожикистон
    • Дунё
    • Пул
      • Бизнес
      • Иқтисодиёт
      • Молия
      • Крипто
    • Маданият
      • Кино
      • Китоб
      • Мусиқа
      • Шоу-бизнес
    • Лайфстайл
      • Аёллар саҳифаси
        • Фарзанд
        • Гўзаллик
        • Карьера
        • Маслаҳатлар
        • Мода
        • Рецептлар
      • Технологиялар
        • Архитектура
        • Гаджетлар
        • Илм-фан
        • Коинот
        • Медиа
      • Авто
      • Қўзиқорин
      • Саёҳат
      • Саломатлик
      • Таълим
        • Абитуриент
        • Инглиз тилини ўрганамиз!
    • Спорт
      • Футбол
      • UFC
      • Бокс
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Саломатлик

    Эҳтиёт бўлинг: заҳарланиш ёки аллергияга олиб келувчи 5 хил озиқ-овқат

    Заҳарланиш хавфи ва аллергия пайдо бўлиши ҳар куни одамга таҳдид солади. Нафақат сифати бузилган овқатлар билан заҳарланишингиз мумкин, балки кечки овқат учун зарарсиз кўринадиган бир бўлак балиқ аллергик реакцияга сабаб бўлиши ҳеч гап эмас.

    Диетолог Ната Гончар озиқ-овқат аллергиялари ва заҳарланиш ҳолатларининг 90 фоизини келтириб чиқарадиган одатий овқатлар ҳақида Wday нашрига сўзлаб берди.

    Фото: Wday

    Аллергеннинг иккита асосий тури мавжуд: юқумли бўлмаган ва келиб чиқиши юқумли бўлган аллерген. Озиқ-овқат аллергенлари юқумли эмас, аммо озиқ-овқатдаги моғор юқумли аллерген ҳисобланади.

    Саккизта асосий озиқ-овқат аллергенлари мавжуд: сигир сути, тухум, ёнғоқ, ерёнғоқ, балиқ, денгиз маҳсулотлари, буғдой, соя.

    Ушбу маҳсулотлар қўшилган таомлар озиқ-овқат аллергиясини, оғир ҳолатларда эса жиддий заҳарланишни қўзғатиши мумкин.

    Озиқ-овқат аллергенларига реакция қуйидаги белгилар билан намоён бўлади:

    • Қичишиш;
    • Терининг қизариши;
    • Шиш;
    • Қусиш;
    • Қорин оғриғи;
    • Онгни йўқотиш;
    • Нафас қисилиши ва томоқ оғриғи.

    Агар сизда маълум бир озиқ-овқатдан кейин (масалан, сут ёки ёнғоқ каби) аллергик аломатлар пайдо бўлса, аломатларни келтириб чиқаради деб ўйлаган озиқ-овқатларнинг аллергенлари учун тестдан ўтишингиз керак.

    Борди-ю, маълум бир маҳсулот аллергия келтириб чиқарганига ишончингиз комил бўлса, унинг ўрамидаги ёрлиқни диққат билан ўқинг, чунки аллергенларнинг оз миқдори ҳам кучли реакцияга олиб келиши мумкин.

    Энг кенг тарқалган бешта аллерген

    Ёнғоқ пастаси, ёғ ва ширинликлар

    Ёнғоқ, айниқса, болалар орасида энг кенг тарқалган аллерген ҳисобланади. Ёнғоқ, ерёнғоқ пастаси, хамирли овқатлар, пишлоқлар — буларнинг барчаси аллергияга олиб келиши мумкин. Тилнинг шишиши, аксириш, оғизда куйиш ҳисси ва кўнгил айниши организмнинг реакцияси ҳақида сигнал беради.

    Аллергия реакциясини олдини олиш учун сотиб олинган маҳсулотларнинг таркибини диққат билан ўқинг.
    Фото: Wday

    Ёнғоқли ширинликлар, соуслар ва пишириқлар

    Бодом, ёнғоқ, фундук — кўплаб деликатесларнинг асоси ва кекс, печене, ширинликлар ва шоколад, шунингдек, соуслар ва салатларнинг асосий қўшимчасидир.

    Фото: Wday

    Сут маҳсулотлари

    Сут оқсили аллергияси ва сут аллергияси бир хил нарса эмас. Аллергия сутнинг барча турларида — сигир, эчки сутида намоён бўлади, аммо лактоза интолерансидан аломатлари — қусиш, бўғилиш, диарея, қорин оғриғи ва дам бўлиши билан фарқ қилади.

    Пишлоқлар, сариёғ, йогурт, музқаймоқ ва пудинглар — сут аллергияси бўлган одамлар эҳтиёткорлик билан истеъмол қилишлари керак бўлган баъзи озиқ-овқатлардир. Бундан ташқари, сут маҳсулотлари қисқа сақлаш муддатига эга ва нонушта учун бузилган творог заҳарланишга олиб келиши мумкин. Бузилган сут маҳсулотлари таркибида Clostridium botulinum токсини мавжуд бўлиб, у ботулизмни қўзғатади, бу парез ва мушаклар фалажининг ривожланиши билан тавсифланган ўткир токсик-инфексион касалликдир.

    Фото: Wday

    Тухум маҳсулотлари

    Тухум турли хил маҳсулотлар ва таомларнинг бир қисмидир (масалан, макарон, нон ва пишириқлар, соуслар, хамирли овқатлар ва пишириқлар). Аллергия реакциясини тухум оқи келтириб чиқаради, бу салмонеллёз —кўплаб ён таъсирга эга бўлган касалликни қўзғатади. Ёрлиқни диққат билан ўқинг, чунки тухум бошқа номлар остида яширин бўлиши мумкин.

    Фото: Wday

    Глютенни ўз ичига олган маҳсулотлар

    Аллергия, одатда, жавдар, буғдой ва жўхори каби донларда мавжуд бўлган глютен туфайли юзага келади. Аллергиянинг бу турини глютен сезувчанлиги деб аталади.

    Рўйхатдаги маҳсулотлар ва бошқа аллергенлар аллергик жараённинг оғир шаклини — анафилактик шокни келтириб чиқаради. Бу ўта хавфли ҳолатлар яъни қон босимининг пасайиши, томоқ шишиши ва спазми, юрак ишидаги бузилишлар билан бирга келади. Шошилинч тиббий ёрдам бўлмаса, анафилактик шок ҳолатида бўлган одам бир неча дақиқа ичида ҳалок бўлиши эҳтимоли мавжуд.

    Фото: Wday

    Донли маҳсулотларни ўз ичига олган таомларни истеъмол қилмаслигингиз керак. Глютен моддаси музқаймоқ, йогурт, сариёғ, колбаса ва қуюлтирилган сутда ҳам учрайди.

    Бундан ташқари, организм бошқа маҳсулотларга исталмаган тарзда реакция билдириши мумкин:

    • Турли уруғлар (кунгабоқар);
    • Асал ва ундан тайёрланган маҳсулотлар;
    • Дуккаклилар (ловия, нўхат, ясмиқ);
    • Буғдой маҳсулотлари (жумладан, макарон).

    Бироқ бундай ҳолларда аллергия камдан-кам ҳолларда, асосан, ирсий юқори сезувчанлик ёки ушбу маҳсулотларни ҳаддан ташқари ва тез-тез истеъмол қилиш туфайли юзага келади. Меъёр ҳақида унутманг ва ҳатто, севимли маҳсулотларингизни ҳаддан ташқари кўп истеъмол қилманг.

    Ёзги заҳарланишни келтириб чиқарувчилар: музқаймоқ, тарвуз ва шаурма

    Ёзда овқатдан заҳарланиш хавфи ортади, чунки ҳаво ҳарорати доимий равишда юқори бўлади ва озиқ-овқат тез бузилади.

    Аммо тарвуз, музқаймоқ ва шаурма заҳарланишни келтириб чиқарувчилар рўйхатида биринчи ўринларда  туради.

    Фото: Wday

    Нитратнинг ўзи заҳарли эмас, лекин улар ошқозон-ичак тракти микрофлорасига кирганда жиддий касалликларга олиб келиши мумкин бўлган зарарли нитритларга айланади. Агар тарвуз нам хонада сақланган бўлса, нитритларнинг фаоллиги ортади.

    Тарвуз билан заҳарланиш белгилари уни истеъмол қилишдан икки-уч кун ўтгач пайдо бўлиши мумкин: бош оғриғи, кўнгил айниши, қусиш, заифлик, оғир ҳолатларда қон босими тушиши ва юрак уриш тезлигининг ошиши, нафас қисилиши пайдо бўлади.

    Ейишдан олдин тарвузни яхшилаб ювиш қатъий тавсия қилинади.

    Шаурма нафақат ундаги гўштнинг шубҳали сифати, балки пишириш усули туфайли ҳам хавфлидир. Қовуришнинг етарли эмаслиги билан патоген микроорганизмлар, E. cоli, Салмонелла ва Тричинелла ривожланиши учун қулай муҳит яратилади. Бундан ташқари, шаурма нордон сутли соус асосида тайёрланади, у иссиқлик пайтида тезда ёмонлашади. Бундай соус кучли аллергендир.

    Фото: Wday

    Ёз ойларида музқаймоқ ҳам эҳтиёткорлик билан танланиши керак. Сақлаш ва ташиш қоидаларини бузганлиги сабабли кўпинча такрорий музлатишга дучор бўлади. Эриган музқаймоқ Staphylococcus aureus ёки E. cоli ривожланиши учун қулай муҳит ҳисобланади. Бу микроблар организмда патологик ўзгаришларни келтириб чиқаради ва кучли заҳарланиш, ҳатто, токсик шокка олиб келиши эҳтимоли юқоридир.

    28.06.2023, 09:55   Изоҳ (0)   17183
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Изоҳ (0)

    Кириш
    Жавоб қолдиринг Бекор қилиш

    Мавзуга доир

    Қайси озиқ-овқат маҳсулотлари аллергияни енгиллаштириши мумкин?

    27.04.2023, 11:32

    Овқатдан заҳарланиш: бундай пайтда нима ейиш мумкин-у, нима мумкин эмас?

    05.06.2023, 17:50

    Қуёшдан аллергия қандай бўлади ва ундан ҳимояланиш учун нима қилиш керак?

    15.06.2023, 09:30

    Жазирама ёзда қандай овқатларни истеъмол қилиш мумкин-у, нималар ейиш тавсия этилмайди? 

    21.06.2023, 11:28

    Нима учун тўсатдан ўриндан турганда одамнинг кўз олди қоронғилашиб, боши айланади?

    27.06.2023, 18:50

    Газли ичимликларни тўғридан тўғри алюмин қутиларидан ичиш нечоғли хавфли?

    27.06.2023, 16:58
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Сизнинг муаммоингиз ечими


    Абадий ишончлилик ва хавфсизлик: GWM соҳанинг янги стандартларини жорий этмоқда


    Centrum Air янги Airbus A320neo — авиапаркидаги тўққизинчи самолётни қабул қилиб олди 


    “Ўзбекинвест” IUA аъзосига айланди ва Лондоннинг глобал суғурта бозорида ўз мавқеини мустаҳкамлади


    Chery газга ўтмоқда: кафолат тўлиқ сақланиб қолинади, ўрнатиш эса 31 майгача бепул! 


    Оқтепа Лавашдан “Кулгили нархлар”: севимли таомлар — ҳар бир позиция 10 мингдан 20 минг сўмгача бўлган махсус нархларда


    Сўзлар аҳамиятга эга: TBC Bank 8 март табрикларини пулларга айлантириб, аёллар тадбиркорлигини қўллаб-қувватлади


    InfinBANK Visa Direct орқали халқаро пул ўтказмаларига қўйилган лимитларни оширди 


    Энг чуқур ғор, энг баланд кўприк ва энг сирли маскан – Наманганга борамиз


    UZTELECOM 10 Гбит/с тезликдаги уй интернетини фойдаланувчиларга тақдим этди


    Илғор қурилиш технологиялари асосида қад ростлаётган Қуйи Чотқол ГЭС


    “Akkermann цемент” халқаро форуми: қурилиш материаллари соҳасидаги муаммолар кенг таҳлил қилинди


    Ипотека Банк OTP Group ўзини ўзи банд қилганларга янги ипотека дастурини ишга туширди: ҳужжатларсиз, асаббузарликсиз, самарали натижалар билан


    “Бизнесни ривожлантириш банки” бизнес учун қулай инновацион банк бўлишга интилмоқда


    МКБАНК халқаро молия бозорида: Қозоғистон банкларидан 15 миллион доллар жалб қилинди


    Acıbadem шифохоналар тармоғида қон касалликларини замонавий даволаш усуллари: лейкоз ва бошқа касалликлар

     

    Тавсия этамиз

    “Икки хонали уй учун 715 млн сўмдан”. “Дарё”даги мақоладан сўнг пойтахт ҳокимлиги уйсиз қолган аҳолига хонадон сотиб олиш учун маблағ ажратди

    28 май, 21:15

    Будапешт фасадлари: санъат кўчада яшайди (фото)

    27 май, 10:00

    Гестапо ва КГБ хизматида бўлган бухоролик “штирлиц”

    26 май, 19:00

    Аёл овчилардан илғор самолётларга қадар — Украина рус Shahed’ларини қандай овлайди?

    19 май, 20:10
     
     
     

    Сўнгги янгиликларга ўтиш

    Эрон Кубоги. “Истиқлол” қўшимча таймларда “Малаван”ни мағлуб этиб, бош совринга эга чиқди. Машарипов захирада қолдирилди (видео)

    Спорт | 30 май, 08:48

    Россия Эрон дронларини олтин қуймасида сотиб олган — ОАВ

    Дунё | 30 май, 08:47

    Land Rover ўзининг янгиланган Defender моделини тақдим этди

    Авто | 30 май, 08:38

    Шавкат Мирзиёев “Марказий Осиё—Италия” саммитида иштирок этади

    Ўзбекистон | 30 май, 08:22

    Ўзбекистонда нечта олий таълим ташкилоти фаолият юритаётгани очиқланди

    Ўзбекистон | 29 май, 23:50

    Саида Мирзиёева Россия ҳукумати раиси билан учрашув ўтказди

    Ўзбекистон | 29 май, 23:31

    “Дарё” дайжести: 29 майнинг энг муҳим хабарлари

    Ўзбекистон | 29 май, 23:25

    Саида Мирзиёева Россия Федерал Мажлиси Федерация Кенгаши раиси билан учрашув ўтказди

    Ўзбекистон | 29 май, 23:10

    Конгрессмен Трампдан инвесторлар учун ташкил этилган кечки овқат тафсилотларини ошкор қилишни талаб қилди

    Дунё | 29 май, 22:53
    Daryo About Us

    «Daryo» интернет-нашрининг (Ўзбекистон матбуот ва ахборот агентлиги (ЎзМАА, ҳозирги Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Ахборот ва оммавий коммуникациялар агентлиги) томонидан 13.03.2015 йил санасида 0944-сонли гувоҳнома билан оммавий ахборот воситаси сифатида рўйхатга олинган). Матнли материалларини тўлиқ кўчириш ёки қисман иқтибос келтиришга, шунингдек, фотографик, график, аудио- ва/ёки видеоматериалларидан фойдаланишга daryo.uz сайтига гиперҳавола мавжуд бўлган ва/ёки «Daryo» интернет-нашрининг муаллифлигини кўрсатувчи ёзув илова қилинган тақдирда йўл қўйилади. Чоп этиладиган баъзи маълумотлар 18 ёшга тўлмаган фойдаланувчиларга мўлжалланмаган бўлиши мумкин. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» МЧЖ, 2013–2025

    Ёш бўйича чеклов

    Хато топдингизми? Ctrl+Enter тугмаларини босинг

    • Фойдаланиш шартлари
    • Махфийлик сиёсати
    • Реклама
    Нимани қидирамиз?

    Sign In or Register

    Хуш келибсиз!

    Тизимга киринг ёки Рўйхатдан ўтинг.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Рўйхатдан ўтинг

    Рўйхатдан ўтганмисиз? Login.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Сизга парол электрон почта орқали юборилади.

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Матнда хато топдингизми?

    ×

    Раҳмат. Биз сизнинг хабарингизни олдик ва хатони имкон қадар тезроқ тузатамиз.