Ҳар доим ҳам мева сабзавотларни пўстлоғи билан истеъмол қилиб бўлмайди. Бироқ айрим мева ва сабзавотларнинг пўстида инсон организми учун фойдали бўлган хусусиятлар мавжуд, шунинг учун уларнинг пўстлоғини тозаламасдан истеъмол қилиш керак. «Lisa.ru» нашри пўсти билан истеъмол қилиш фойдали бўлган мева ва сабзавотлар ҳақида маълумот берди.
Картошка
Картошка пўстлоғи қуйидаги фойдали моддаларни ўз ичига олади:
- калий — кўплаб ҳаётий жараёнларда иштирок этади, асаб импулсларини назорат қилиш учун зарур. 4 та ўртача катталикдаги картошка пўстлоғида кунлик эҳтиёжнинг 13 фоизи мавжуд.
- темир — гемоглобиннинг бир қисми бўлиб, кислородни қон орқали ташийди. Бу элемент, айниқса, постменопаузал аёллар ва ҳар қандай ёшдаги эркаклар учун зарур ҳисобланади.
- клетчаткалар — овқат ҳазм қилиш трактининг яхши ишлашини таъминлайди, ахлатни нормаллаштиради.
Шафтоли
Бу меванинг пўстлоғи клетчаткаларга бой. Меваларни пўстлоғи билан истеъмол қилиш ичакларга ёрдам беради. Шафтолининг пўстлоғи ҳам мағзидан икки баравар кўп антиоксидантларни ўз ичига олади. Бу кофе, хлороген кислотани ҳосил қилади. Шафтолининг пўсти жигар, буйраклар ва мия тўқималарини оксидланиш жараёнларидан ҳимоя қилади. Мевани истеъмол қилишдан олдин уни яхшилаб ювиш керак. Унинг пўстида инсон саломатлиги учун жуда зарарли бўлган пестицидлар бўлиши мумкин.
Олма
Олма пўстлоғида мағзига қараганда бир неча баробар кўпроқ клетчаткалар, витаминлар ва минераллар мавжуд. Мева пўстлоғи таркибидаги қимматли модда — флавоноид кверсетин — яллиғланишга қарши ва иммуностимуляция қилувчи функцияларга эга. Бироқ олма ошқозоннинг кислоталилиги юқори бўлган инсонлар учун зарарли, уларни пиширилган ҳолатда истеъмол қилган маъқул.
Бақлажон
Авваллари бақлажоннинг пўстлоғини олиб ташлаш керак эди, сабаби у аччиқ бўлган. Ҳозир бундай муаммо йўқ — янги бақлажон навларининг пўстлоғи аччиқ эмас. Бундан ташқари, бақлажон пўстлоғи антиоксидантлар, калий, магний ва темирга бой. Бунинг ажабланарли жойи йўқ, чунки бу сабзавот картошканинг «акаси» бўлиб, унинг фойдалари хусусиятлари кўп. Бақлажон инсонлар учун заҳар бўлган соланин туфайли пишлоққа қўшилмаслиги керак, бу жиддий заҳарланишга олиб келиши мумкин.
Тарвуз
Тарвузнинг пўстлоғини ташлашга шошилманг. Пўстлоқнинг оқ қисмда кўплаб А витаминлари, Б, C, Э гуруҳлари ва магний, кальций, фосфор, натрий каби из элементлари мавжуд. Унинг қобиғини истеъмол қилиш қон босимини пасайтиради, шишишни йўқотади, очликни қондиради. Бироқ тарвузни истеъмол қилишдан олдин тарвузни яхшилаб ювиш керак, пўстлоғида заҳарли моддалар бўлиши мумкин, бу қовунларда зараркунандаларни йўқотади.
Киви
Кивининг «тукли» пўстлоғи ёқимсиз кўринади, бироқ олимлар кивини пўстлоғи билан бирга истеъмол қилиш кераклигини айтади. Олма каби, у меванинг мағзидан кўра кўпроқ фойдали. Кивининг пўстлоғи ошқозонда зарарли бактерияларнинг кўпайишини олдини олади. Кивининг пўстлоғи ҳам, ўзи ҳам С витамини ва антиоксидантларга бой. Кивини пўстлоғи билан истеъмол қилиш овқат ҳазм қилиш жараёнини яхшилайди, токсинлар ва «ёмон» холестеринни чиқариб ташлашга ёрдам беради.
Мавзуга доир:
Изоҳ (0)