Ясмиқнинг кўпчиликка номаълум фойдали хусусиятлари

Ясмиқ нўхат ва яшил нўхатнинг яқин қариндоши ҳисобланади. Бошқа дуккаклилар сингари ўсимликка асосланган оқсилнинг таъсирчан порциясини ўз ичига олади, бу айниқса, вегетариан одамлар учун муҳимдир. Рационда оқсил етишмаслиги иммунитет тизимини заифлаштириши, мушакларнинг массасини камайтириши ва тери, суяклар, бириктирувчи тўқималар ва миянинг соғлиғига путур етказиши мумкин. Ясмиқ таркибидаги оқсил миқдори юқори бўлишига қарамай, ўсимлик маҳсулотидаги оқсил нуқсонли эканлигини унутмаслик керак. Яъни барча муҳим аминокислоталарни олиш учун рационда бир нечта ўсимлик оқсиллари манбаларини бирлаштириш керак.

Бундан ташқари, ясмиқ таркибида жуда кўп клетчатка – мураккаб углевод мавжуд бўлиб, у фақат кимёвий тузилиши бўйича бошқа углеводларга ўхшайди. Клетчатка ошқозон ва ингичка ичакда ҳазм бўлмайди, ошқозон-ичак трактини сақлашда ва вазнни назорат қилишда муҳим рол ўйнайди. Бутун ошқозон-ичак трактидан ўтиб, деворлардан ҳазм бўлмаган озиқ-овқат қолдиқларини олиб ташлайди, токсинларни ўзлаштиради ва буларнинг барчасини танадан чиқариб ташлайди, перисталтикани рағбатлантиради. Ичакларни озиқ-овқат қолдиқлари ва токсик моддалардан тозалаш орқали клетчаткалар бутун танани тозалайди. Етарли даражада истеъмол қилинмаса, қолдиқ массалари ичаклар орқали айланиб ўтади, унинг деворларига жойлашади ва қон оқимига сингиб, бошқа орган ва тизимларни заҳарлайди.

Ясмиқни рационга қўшишнинг яна бир сабаби уларнинг юқори антиоксидант қийматидир. Бу дуккаклилар полифенолларга бой, кучли ўсимлик бирикмалари бўлиб, улар организмдаги оксидловчи стрессни секинлаштиради, яллиғланиш ва сурункали касаллик хавфини камайтиради. Антиоксидантлар билан курашадиган эркин радикаллар эрта қаришнинг асосий сабабларидан бири сифатида тан олинган. Шунинг учун ясмиқ нафақат терининг, балки бутун организмнинг ёшлигини сақлашда ажойиб ёрдамчидир.

Ясмиқ ранги ва таъми билан бир-биридан фарқ қиладиган турли хил навларда бўлади. Озиқ моддалар миқдори жиҳатидан барча турдаги ясмиқлар тахминан бир хил, аммо яшил ясмиқда кўпроқ оқсил ва кальций бор, улар қизил рангга қараганда яхшироқ, таркибида кўп клетчатка мавжуд бўлган қобиқни сақлайди. Қизил ясмиқ темир ва калий миқдори бўйича рекорд ўрнатади. Ушбу моддалар тўғри оқсил алмашинуви, шунингдек, қондаги гемоглобин даражасини назорат қилиш учун зарурдир. Аммо қора ясмиқ Э витамини ва синкнинг асосий қисмини таъминлаши мумкин. Бу икки модданинг тандеми эндокрин, репродуктив ва асаб тизимларининг ишлашига фойдали таъсир кўрсатади.