Оливьедан зерикканлар учун: Янги йил дастурхони учун 5 хил ноодатий салат рецепти

Янги йил дастурхонидан анъанавий тарзда оливье салати жой олади. Албатта, ушбу салат барчага бирдек манзур келади, аммо унинг ўрнини босувчи яна бир қанча мазали салатлар рецептини эътиборингизга ҳавола этамиз.

Балиқ ва қовоқли салат рецепти

Ажойиб кўринишга эга бўлган ушбу салат таъм борасида ҳам бошқалардан қолишмайди.

Керакли маҳсулотлар:

• пиширилган қовоқ – 60 грамм;
• хурмо – 40 грамм;
• апельсин – 50 грамм;
• руккола – 40 грамм;
• пиширилган қизил балиқ – 50 грамм;
• лимон, соя соуси, саримсоқ, зайтун мойи, занжабил.

1. Апельсин ва хурмо бўлакларга бўлиниб, руккола билан аралаштирилади.
2. Қовоқ катта бўлакларга бўлиниб, зираворлар билан печда 160-170 даражада 20 дақиқа давомида пишириб олинади.
3. Апельсин ва хурмо аралашмасига балиқ қўшилади.
4. Устидан занжабил, саримсоқ, соя соуси ва зайтун мойи қўшилади ва яхшилаб аралаштирилади.
5. Аралашма қовоқнинг устига солинади ва дастурхонга тортилади.

Витаминларга бой бўлган ушбу салат диэтадагилар учун айни муддао.

Керакли маҳсулотлар:

• турли хил кўкат барглари;
• авокадо – 60 гармм;
• брокколи – 60 грамм;
• бодринг – 50 грамм;
• яшил олма – 40 грамм;
• занжабил соуси – 40 грамм;
• уруғлар аралашмаси.

1. Салат барглари ювилади ва қуритилади.
2. Брокколи 1 дақиқа давомида қайнатилади ва совуқ сувда чайиб, тўғралади.
3. Бодринг ва олма йирик шаклда тўғралади.
4. Сўнгра ҳамма маҳсулот аралаштирилади, соус ва зираворлар қўшилади.

Шуба остида сельд балиғи рецепти

Ушбу салатда икки хил балиқ таъмини татиб кўриш мумкин.

Керакли маҳсулотлар:

• қайнатилган лавлаги – 40 грамм;
• қайнатилган картошка – 40 грамм;
• қайнатилган сабзи – 30 грамм;
• сельд балиғи – 40 грамм;
• музлатилган мускун филеси – 25 грамм;
• тухум – 1 дона;
• майонез – 50 грамм;
• хушбўй мой – 5 грамм;
• туз ва зираворлар.

1. Барча қайнатилган маҳсулотлар қирғичдан ўтказилади.
2. Филе юпқа паррак шаклида, сельд эса тўртбурчак қилиб тўғралади.
3. Масаллиқлар думалоқ шаклда картошка, сельд, сабзи, тухум ва лавлаги кетма-кетлигида устма-уст қўйилади.
4. Устига мускун филесининг юпқа бўлаклари жойлаштирилади. Таъбга кўра туз ва зираворлар сепилиб, хушбўй ёғ қуйилади.

 Нок ва страчателла пишлоғи қўшиб тайёрланадиган салат рецепти

Нок ва пишлоқнинг уйғунликдаги янги таъмидан баҳраманд бўлинг.

Керакли маҳсулотлар:

• кўкат барглари аралашмаси – 30 грамм;
• нок – 30 грамм;
• мол гўшти – 15 грамм;
• страчателла – 60 грамм;
• бальзам сиркаси – 0,5 чой қошиқ;
• зайтун мойи – 1 ош қошиқ;
• қовоқ уруғи – 7 грамм;
• кунжут – 3 грамм.

1. Кўкат барглари аралашмаси идишга айлана солинади.
2. Нок узунчоқ паррак шаклида тўғралади ва кўкатлар билан аралаштирилади.
3. Аралашмага пиширилган мол гўшти тўғраб қўшилади ва идиш ўртасида жой қолдирилади.
4. Страчателлага бироз нок қўшилиб, идишнинг ўрта қисмига қуйилади.
5. Салат устидан бальзам сиркаси ва кунжут сепилади.

Дангаса балиқ салати

Навбатдаги ушбу мазали салат ҳам байрам дастурхони учун айни муддао.

Керакли маҳсулотлар:

• тунец балиғи – 300 грамм;
• помидор – 2 дона;
• маккажўхори – 3 ош қошиқ;
• булғор қалампири – 1 дона;
• тузланган бодринг – 2 дона;
• лимон – 1 дона;
• кўкат ва зайтун мойи.

1. Тузланган бодринг, булғор қалампири, балиқ ва кўк пиёз майда тўғралади.
2. Помидор пўсти олиниб, тўртбурчак шаклда тўғрлади.
3. Барча маҳсулот идишга солинади, маккажўхори, зайтун мойи, лимон шарбати, туз ва зираворлар сепилади.
4. Салат кўкатлар билан безатилади.