Ноодатий усулда тайёрланадиган мазали картошкалар

Ливан ошхонасига хос ва таъми оғизда қоладиган картошкалар — батата ҳарра тайёрлаб кўринг.

• картошка — 900 г;
• зайтун ёғи — 3 ош қошиқ;
• саримсоқ — 7 дона;
• лайм шарбати — 1 ош қошиқ:
• қизил мурч;
• петрушка — 30 г;
• қора мурч, туз.

1. Унча катта бўлмаган картошкаларни идишга солиб, устидан зайтун ёғи қуйинг.
2. Устидан туз, мурч ва зираворлар сепинг.
3. Яхшилаб аралаштириб, қандолат қоғози солинган лист устига солинг.
4. 200 даража қизиган печда 40 дақиқа пиширинг.
5. 20 дақиқадан кейин аралаштиринг.
6. Зайтун ёғи солинган товага саримсоқни солиб қовуринг.
7. Устидан қизил мурч, петрушка ва бошқа зираворларни солинг.
8. Лайм шарбати солиб қовуришда давом этинг.
9. Аралашма устига тайёр картошкаларни солиб аралаштиринг.
10. Туз сепинг ва яна 1 дақиқа паст оловда ушланг.
11. Мазали картошкани хантал ёки барра кўкатлар билан безатинг.