Кечки овқатга бақлажондан яхна таом тайёрлаймиз

Ёз кунларида сабзавотлардан тайёрланган яхна таом айни муддао.

Қуйидаги маҳсулотлар керак бўлади:

• Бақлажон — 3 дона
• Ўсимлик ёғи — 3 ош қошиқ
• Помидор — 3 дона
• Пиёз — 1 дона
• Саримсоқ пиёз — 1 дона
• Томат пастаси — 3 ош қошиқ
• Майдаланган нон талқонлари — 5 ош қошиқ
• Пишлоқ (моцарелла тавсия қилинади) — 150 гр
• Райҳон
• Туз, мурч — таъбга кўра

• 15 дақиқага 180 даража қизиган печга қўйинг.
• Бақлажонни узунасига, ингичка қилиб тўғранг (1 донасини «начинка» учун ишлатилади)
• Помидорни майда қилиб тўғранг.
• Ўсимлик ёғи солинган товада майда тўғралган пиёзни 5 дақиқа атрофида қовуринг.
• «Начинка» учун олиб қўйилган бақлажонни майда қилиб тўғранг ва пиёзга қўшинг, саримсоқ солиб аралаштиринг.
• Помидор, райҳон ва томат пастаси қўшиб яна 5 дақиқа давомида қовуринг.
• Тузланг, мурч сепинг.
• Пишлоқни қирғичдан чиқаринг ва печда пишган бақлажон устига сепинг (1 қисмини устидан сепиш учун олиб қўйинг)
• Пишлоқ устидан товада пишган «начинка» солиб чиқинг.
• Рулет қилиб ўранг.
• Ўсимлик ёғи суртиб, нон талқонига қирғичдан чиқарилган пишлоқни аралаштириб сепиб чиқинг.
• Яна 20 дақиқага, 180 даража қизиган печга қўйинг.
• Рулетларни райҳон барглари билан безанг.
• Тайёр бўлган бақлажонларни совитиб, музлаткичга қўйинг.